थोक 2400GDU अर्गानिक अनानास एक्स्ट्र्याक्ट इन्जाइम ब्रोमेलेन पाउडर
उत्पादन विवरण
ब्रोमेलेन एक प्राकृतिक इन्जाइम हो जुन मुख्यतया अनानासको डाँठ र फलहरूमा पाइन्छ। निम्न ब्रोमेलेनको भौतिक र रासायनिक गुणहरूको परिचय हो:
इन्जाइम गुणहरू: ब्रोमेलेन प्रोटीज भनिने इन्जाइमहरूको वर्ग हो, जुन मुख्य रूपमा प्रोटियोलाइटिक हुन्छ। यसले प्रोटिनलाई सानो पेप्टाइड चेन र एमिनो एसिडमा तोड्छ।
आणविक संरचना: ब्रोमेलेन एक जटिल इन्जाइम हो जुन प्रोटीज, एमाइलेज र डिकोलोराइजिंग इन्जाइम सहित धेरै इन्जाइमहरू मिलेर बनेको हुन्छ। यसको आणविक वजन लगभग 33,000 देखि 35,000 डाल्टन छ।
थर्मल स्थिरता: ब्रोमेलेनसँग निश्चित थर्मल स्थिरता छ, तर यसले उच्च तापमानमा गतिविधि गुमाउनेछ। ब्रोमेलेन गतिविधि प्रोटियोलाइटिक तापमान दायरा भित्र राखिएको छ।
pH स्थिरता: Bromelain pH को लागि अत्यधिक संवेदनशील छ। यसको इष्टतम पीएच दायरा 5 देखि 8 हो।
धातु आयन निर्भरता: ब्रोमेलेन को गतिविधि केहि धातु आयनहरु द्वारा प्रभावित छ। तिनीहरूमध्ये, तामा आयनहरूले यसको गतिविधि बढाउँछन्, जबकि जस्ता र क्याल्सियम आयनहरूले यसको गतिविधिलाई रोक्छन्।
समग्रमा, ब्रोमेलेनसँग उच्च गतिविधि र विशिष्ट अवस्था आवश्यकताहरू छन्। उपयुक्त पीएच र तापमान अवस्थाहरूमा, यसले यसको प्रोटीज गतिविधिलाई प्रयोग गर्न सक्छ र प्रोटीनहरूलाई हाइड्रोलाइज गर्ने राम्रो क्षमता छ। यसले ब्रोमेलेनलाई खाद्य उद्योग, औषधि क्षेत्र र जैविक अनुसन्धानमा व्यापक रूपमा प्रयोग गर्दछ।
कार्य
ब्रोमेलेन मुख्यतया अनानासको बोक्रा र काण्डमा पाइने प्राकृतिक इन्जाइम हो। ब्रोमेलेनसँग विभिन्न प्रकारका जैविक गतिविधिहरू र औषधीय प्रभावहरू छन्, र धेरै पक्षहरूमा मानव स्वास्थ्यको लागि लाभदायक छ।
सबैभन्दा पहिले, ब्रोमेलेनमा पाचन इन्जाइमको कार्य हुन्छ र यसले प्रोटीन पचाउन मद्दत गर्दछ। यसले पाचन र ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टमा अवशोषणलाई बढावा दिन्छ र अपच, एसिड रिफ्लक्स र ब्लोटिंग जस्ता ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याहरू कम गर्न मद्दत गर्दछ।
दोस्रो, ब्रोमेलेन पनि विरोधी भडकाऊ प्रभाव छ। यसले सूजन कम गर्न सक्छ र गठिया, साइनसाइटिस र मायोसाइटिस जस्ता भडकाऊ रोगहरूको लक्षणहरू कम गर्न सक्छ। केही अध्ययनहरूले यो पनि फेला पारेका छन् कि ब्रोमेलेनले सूजनको कारण हुने दुखाइ र सूजनलाई पनि कम गर्न सक्छ।
थप रूपमा, ब्रोमेलेनमा एन्टी-थ्रोम्बोटिक प्रभावहरू पनि छन्। यसले प्लेटलेट एकत्रीकरणलाई रोक्न र रगतको चिपचिपाहट कम गर्न सक्छ, यसैले थ्रोम्बसको गठनलाई कम गर्न र हृदय रोगको घटनालाई रोक्न सक्छ। थप रूपमा, ब्रोमेलेनमा क्यान्सर प्रतिरोधी, प्रतिरक्षा मोड्युलेसन, तौल घटाउने, र घाउ निको पार्ने प्रभावहरूको प्रवर्द्धन पनि फेला परेको छ।
सारांशमा, ब्रोमेलेन एक प्राकृतिक इन्जाइम हो जसमा धेरै फाइदाहरू छन्, जसमा पाचनमा सकारात्मक प्रभावहरू, एन्टि-इन्फ्लेमेटरी, एन्टि-थ्रोम्बोटिक, र अधिक समावेश छ।
आवेदन
ब्रोमेलेन अनानासबाट निकालिएको इन्जाइम कम्प्लेक्स हो जसको विभिन्न प्रकारका प्रयोगहरू छन्। निम्न विभिन्न उद्योगहरूमा ब्रोमेलेनका आवेदनहरू छन्:
1.खाद्य उद्योग: ब्रोमेलेनलाई मासु टेन्डराइजरको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसले प्रोटिनलाई तोड्न र मासुको कोमलता र स्वाद सुधार गर्न सक्छ। यो रोटी, बियर र चीजमा पनि खानाको बनावट र स्वाद सुधार्न प्रयोग गरिन्छ।
2.औषधि उत्पादन उद्योग: ब्रोमेलेनमा एन्टि-इन्फ्लेमेटरी, एनाल्जेसिक र एन्टी-थ्रोम्बोटिक प्रभावहरू छन् र सामान्यतया औषधिहरूमा प्रयोग गरिन्छ जस्तै मौखिक हेरचाह उत्पादनहरू, खोकी सिरपहरू, पाचन इन्जाइम तयारीहरू र सामयिक मलम। यो गठिया, आघात, र सूजन जस्ता अवस्थाहरूको उपचार गर्न पनि प्रयोग गरिन्छ।
3. कस्मेटिक उद्योग: ब्रोमेलेनलाई एक्सफोलिएटिंग उत्पादनहरू बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, छालालाई चिल्लो र थप नाजुक बनाउन सतहमा मृत छालाका कोशिकाहरू पगालेर र हटाएर। थप रूपमा, यसलाई गहिरो सफा गर्ने मास्क र सेतो बनाउने उत्पादनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
4. कपडा उद्योग: ब्रोमेलेनलाई कपडाको परिष्करण प्रक्रियामा फाइबर सतहमा अशुद्धता र कणहरू हटाउन र कपडाको बनावट र उपस्थिति सुधार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
5. बायोटेक्नोलोजी क्षेत्र: ब्रोमेलेनसँग प्रोटीनहरू तोड्ने क्षमता छ र त्यसैले यसलाई प्रोटीन शुद्धीकरण र विश्लेषणका साथै आनुवंशिक इन्जिनियरिङ र प्रोटीन इन्जिनियरिङका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। समग्रमा, ब्रोमेलेनसँग खाद्य, औषधि, सौन्दर्य प्रसाधन, कपडा, र बायोटेक्नोलजी सहित धेरै उद्योगहरूमा व्यापक आवेदन क्षमता छ। यसको एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, कायाकल्प गर्ने, एक्सफोलिएटिंग र सफा गर्ने गुणहरूले यसलाई धेरै उत्पादनहरूको निर्माणमा महत्त्वपूर्ण घटक बनाउँदछ।
सम्बन्धित उत्पादनहरू:
न्यूग्रीन कारखानाले निम्नानुसार इन्जाइमहरू पनि आपूर्ति गर्दछ:
| खाद्य ग्रेड ब्रोमेलेन | ब्रोमेलेन ≥ 100,000 यू/जी |
| खाद्य ग्रेड क्षारीय प्रोटीज | क्षारीय प्रोटीज ≥ 200,000 यू/जी |
| खाना ग्रेड papain | Papain ≥ 100,000 u/g |
| खाद्य ग्रेड laccase | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| खाद्य ग्रेड एसिड प्रोटीज APRL प्रकार | एसिड प्रोटीज ≥ 150,000 यू/जी |
| फूड ग्रेड सेलोबियाज | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड डेक्सट्रान इन्जाइम | डेक्सट्रान इन्जाइम ≥ 25,000 यू/एमएल |
| खाद्य ग्रेड lipase | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| खाद्य ग्रेड तटस्थ प्रोटीज | तटस्थ प्रोटीज ≥ 50,000 यू/जी |
| फूड-ग्रेड ग्लुटामाइन ट्रान्समिनेज | ग्लुटामाइन ट्रान्समिनेज≥1000 यू/जी |
| खाद्य ग्रेड पेक्टिन lyase | पेक्टिन लाइज ≥600 यू/एमएल |
| खाद्य ग्रेड पेक्टिनेस (तरल 60K) | पेक्टिनेस ≥ 60,000 यू/एमएल |
| खाद्य ग्रेड catalase | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड ग्लुकोज अक्सिडेज | ग्लुकोज अक्सिडेज ≥ 10,000 यू/जी |
| खाद्य ग्रेड अल्फा-एमाइलेज (उच्च तापमान प्रतिरोधी) | उच्च तापमान α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड अल्फा-एमाइलेज (मध्यम तापमान) AAL प्रकार | मध्यम तापमान alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| फूड-ग्रेड अल्फा-एसिटिलेक्टेट डेकार्बोक्सीलेज | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| खाद्य-ग्रेड β-amylase (तरल 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड β-glucanase BGS प्रकार | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| फूड ग्रेड प्रोटीज (एन्डो-कट प्रकार) | प्रोटीज (कट प्रकार) ≥25u/ml |
| खाद्य ग्रेड xylanase XYS प्रकार | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| खाद्य ग्रेड xylanase (एसिड 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| खाद्य ग्रेड ग्लुकोज एमाइलेज GAL प्रकार | Saccharifying इन्जाइम≥260,000 u/ml |
| फूड ग्रेड पुलुलेनेज (तरल 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड सेल्युलेज | CMC≥ 11,000 u/g |
| खाद्य ग्रेड सेल्युलेज (पूर्ण घटक 5000) | CMC≥5000 u/g |
| खाद्य ग्रेड क्षारीय प्रोटीज (उच्च गतिविधि केन्द्रित प्रकार) | क्षारीय प्रोटीज गतिविधि ≥ 450,000 यू/जी |
| खाद्य ग्रेड ग्लुकोज एमाइलेज (ठोस 100,000) | ग्लुकोज एमाइलेज गतिविधि ≥ 100,000 यू/जी |
| खाद्य ग्रेड एसिड प्रोटीज (ठोस 50,000) | एसिड प्रोटीज गतिविधि ≥ 50,000 यू/जी |
| फूड ग्रेड न्यूट्रल प्रोटीज (उच्च गतिविधि केन्द्रित प्रकार) | तटस्थ प्रोटीज गतिविधि ≥ 110,000 यू/जी |
कारखाना वातावरण
प्याकेज र वितरण
यातायात
