शुद्धता इन्जाइम अल्फा-एमाइलेज पाउडर कारखाना आपूर्ति फूड ग्रेड एडिटिभ्स 99% CAS 9000-90-2
उत्पादन विवरण
अल्फा-एमाइलेज एक फंगल α-एमाइलेज हो α-amylase को एक एन्डो प्रकार हो जसले जिलेटिनाइज्ड स्टार्च र घुलनशील डेक्सट्रिनको α-1,4-ग्लुकोसिडिक लिंकेजहरूलाई अनियमित रूपमा हाइड्रोलाइज गर्छ, जसले ओ oligosaccharides र सानो मात्रामा डेक्सट्रिनलाई जन्म दिन्छ। पीठो सुधार, खमीर वृद्धि र क्रम्ब संरचना साथै बेक्ड उत्पादनहरूको मात्रा।
COA
| वस्तुहरू | मानक | परीक्षा परिणाम |
| परख | ≥10000 u/g अल्फा-एमाइलेज पाउडर | मिल्छ |
| रङ | सेतो पाउडर | मिल्छ |
| गन्ध | कुनै विशेष गन्ध छैन | मिल्छ |
| कण आकार | 100% पास 80mesh | मिल्छ |
| सुख्खा गर्दा घाटा | ≤५.०% | 2.35% |
| अवशेष | ≤१.०% | मिल्छ |
| भारी धातु | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | मिल्छ |
| Pb | ≤2.0ppm | मिल्छ |
| कीटनाशक अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
| कुल प्लेट गणना | ≤100cfu/g | मिल्छ |
| खमीर र मोल्ड | ≤100cfu/g | मिल्छ |
| ई.कोली | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | विनिर्देश संग अनुरूप | |
| भण्डारण | चिसो र सुख्खा ठाउँमा भण्डार गरिएको, कडा प्रकाश र तातोबाट टाढा राख्नुहोस् | |
| शेल्फ जीवन | २ वर्ष राम्रोसँग भण्डारण गर्दा | |
कार्य
अल्फा-एमाइलेज मुख्यतया माल्ट चिनी, ग्लुकोज र सिरप, आदि उत्पादन गर्न स्टार्च हाइड्रोलाइज गर्न प्रयोग गरिन्छ।
बियर, राइस वाइन, अल्कोहल, सोया सस, भिनेगर, फलफूलको जुस र मोनोसोडियम ग्लुटामेटको उत्पादन
आटा सुधार गर्न रोटीको उत्पादन, जस्तै पीठो को चिपचिपापन कम गर्न, किण्वन प्रक्रिया को गति, चीनी को मात्रा मा वृद्धि र रोटी को बुढ्यौली कम।
सुरक्षा
इन्जाइम तयारीहरू प्रोटिनहरू हुन् जसले संवेदनशीलता उत्पन्न गर्न सक्छ र संवेदनशील व्यक्तिहरूमा एलर्जी प्रकारका लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ।
लामो समयसम्म सम्पर्क गर्दा छाला, आँखा वा नाकको म्यूकोसामा हल्का जलन हुन सक्छ। मानव शरीर संग कुनै पनि प्रत्यक्ष सम्पर्क जोगिनै पर्छ। यदि छाला वा आँखाको लागि जलन वा एलर्जी प्रतिक्रिया विकास हुन्छ भने, कृपया डाक्टरसँग परामर्श गर्नुहोस्।
आवेदन
α-amylase पाउडरको मुख्य कार्य भनेको खानाको पाचन र अवशोषणलाई बढावा दिनु हो, घुलनशील डेक्सट्रिन, माल्टोज र ओलिगोसाकराइडहरूमा म्याक्रोमोलेक्युलर स्टार्चको हाइड्रोलाइसिस गर्नु हो, जसले गर्दा मानव शरीरको लागि पर्याप्त ऊर्जा र पोषक तत्वहरू उपलब्ध गराउनु हो।
विशेष अनुप्रयोग क्षेत्रहरू समावेश छन्:
खाद्य प्रशोधन : रोटीको गुणस्तर सुधार गर्न सुरक्षित र कुशल सुधारकर्ताको रूपमा पीठो उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ; चिपचिपापन कम गर्न र चिसो पेय पदार्थको तरलता सुधार गर्न पेय उद्योगमा स्वीटनरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ; किण्वन उद्योगमा, उच्च तापमान α-amylase व्यापक रूपमा मदिरा र बियर पकाउने उद्योग 3 मा प्रयोग गरिन्छ।
फिड उद्योग : आहारमा exogenous α-amylase को थपले युवा जनावरहरूलाई स्टार्च पचाउन र प्रयोग गर्न र फिड रूपान्तरण दर बढाउन मद्दत गर्न सक्छ।
औषधि उद्योग पाचन सहायताको लागि औषधिको निर्माणमा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी एसिड-प्रतिरोधी α-amylase, पाचन सहायताको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ।
कागज उद्योग: स्टार्च कोटिंग पेपरको चिपचिपापन र एकाग्रता सुधार गर्न, कागजको कठोरता र बल सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
सम्बन्धित उत्पादनहरू
न्यूग्रीन कारखानाले निम्नानुसार एमिनो एसिडहरू पनि आपूर्ति गर्दछ:
प्याकेज र डेलिभरी
