स्टेभियोसाइड, स्टेभिया रिबाउडियाना बिरुवाको पातबाट व्युत्पन्न प्राकृतिक स्वीटनर, चिनीको विकल्पको रूपमा यसको सम्भावनाको लागि वैज्ञानिक समुदायमा ध्यान केन्द्रित गरिरहेको छ। अनुसन्धानकर्ताहरूले यसको गुणहरू खोजिरहेका छन्स्टेभियोसाइडर खाना र पेय पदार्थ, औषधि, र सौन्दर्य प्रसाधन सहित विभिन्न उद्योगहरूमा यसको अनुप्रयोगहरू।
Stevioside पछाडिको विज्ञान: सत्यको पर्दाफास गर्दै:
जर्नल अफ एग्रीकल्चरल एन्ड फूड केमिस्ट्रीमा प्रकाशित हालैको अध्ययनमा वैज्ञानिकहरूले स्टेभियोसाइडको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको अनुसन्धान गरे। उक्त अध्ययनले देखाएको छस्टेभियोसाइडएन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, जसले कोशिकाहरूलाई फ्री रेडिकलहरूबाट हुने क्षतिबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ। यो खोजले देखाउँछस्टेभियोसाइडमिठाईको रूपमा यसको प्रयोग भन्दा बाहिर सम्भावित स्वास्थ्य लाभ हुन सक्छ।
यसबाहेक,स्टेभियोसाइडरगतमा ग्लुकोजको स्तरमा नगण्य प्रभाव पारेको पाइएको छ, यसले मधुमेह भएका व्यक्तिहरू वा आफ्नो चिनीको मात्रा कम गर्न खोज्नेहरूका लागि उपयुक्त विकल्प बनाउँछ। यसले सम्भाव्यतामा चासो जगाएको छस्टेभियोसाइडमधुमेह-अनुकूल उत्पादनहरू र कम क्यालोरी खानाहरूको लागि प्राकृतिक स्वीटनरको रूपमा।
यसको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको अतिरिक्त,स्टेभियोसाइडयसको स्थिरता र गर्मी प्रतिरोधको लागि पनि मान्यता प्राप्त छ, यसलाई खाना र पेय पदार्थ निर्माताहरूको लागि बहुमुखी अवयव बनाउँदै। यसको प्राकृतिक उत्पत्ति र कम क्यालोरी सामग्री राखिएको छस्टेभियोसाइडस्वस्थ र अधिक प्राकृतिक उत्पादनहरूको लागि उपभोक्ता माग पूरा गर्न खोज्ने कम्पनीहरूको लागि आकर्षक विकल्पको रूपमा।
प्राकृतिक र कम क्यालोरी मिठाईहरूको माग बढ्दै जाँदा,स्टेभियोसाइडखाद्य र पेय पदार्थ उद्योगमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्न तयार छ। निरन्तर अनुसन्धान र विकास संग, को सम्भावित आवेदनस्टेभियोसाइडउपभोक्ताहरूलाई परम्परागत चिनीको प्राकृतिक र स्वस्थ विकल्प प्रदान गर्दै विस्तार हुने अपेक्षा गरिएको छ। वैज्ञानिकहरूले Stevioside को सम्भाव्यता अनलक गर्न जारी राख्दा, विभिन्न उद्योगहरूमा यसको प्रभाव आगामी वर्षहरूमा अझ स्पष्ट हुने सम्भावना छ।
पोस्ट समय: अगस्ट-10-2024
