• क्रोसिन भनेको के हो ? क्रोसिन केसरको रंगीन घटक र मुख्य घटक हो। क्रोसिन एस्टर यौगिकहरूको श्रृङ्खला हो जुन क्रोसेटिन र जेन्टियोबायोज वा ग्लुकोजद्वारा बनेको हुन्छ, मुख्यतया क्रोसिन I, क्रोसिन II, क्रोसिन III, क्रोसिन IV र क्रोसिन V, इत्यादि मिलेर बनेको हुन्छ। तिनीहरूको संरचनाहरू ...
थप पढ्नुहोस्