अर्गानिक चिकोरी रूट एक्स्ट्र्याक्ट इनुलिन पाउडर इनुलिन फ्याक्ट्रीले उत्तम मूल्यमा तौल घटाउनको लागि इनुलिन आपूर्ति गर्दछ
उत्पादन विवरण
Inulin के हो?
Inulin प्राकृतिक रूप देखि हुने polysaccharides को एक समूह हो जुन विभिन्न बिरुवाहरु द्वारा उत्पादन गरिन्छ र प्राय: चिकोरीबाट औद्योगिक रूपमा निकालिन्छ। Inulin Fructans भनिने आहार फाइबर को एक वर्ग हो। Inulin केहि बिरुवाहरु द्वारा ऊर्जा भण्डारण को माध्यम को रूप मा प्रयोग गरिन्छ र सामान्यतया जरा वा rhizomes मा पाइन्छ।
Inulin कोलोइडल रूप मा कोशिकाहरु को प्रोटोप्लाज्म मा निहित छ। स्टार्चको विपरीत, यो तातो पानीमा सजिलै घुलनशील हुन्छ र इथानोल थप्दा पानीबाट निस्कन्छ। यसले आयोडिनसँग प्रतिक्रिया गर्दैन। यसबाहेक, इनुलिन सजिलैसँग पातलो एसिड अन्तर्गत फ्रक्टोजमा हाइड्रोलाइज हुन्छ, जुन सबै फ्रक्टानहरूको विशेषता हो। यो पनि inulase द्वारा fructose मा हाइड्रोलाइज गर्न सकिन्छ। मानिस र जनावर दुवैमा इन्सुलिन तोड्ने इन्जाइमको कमी हुन्छ।
इनुलिन स्टार्च बाहेक बिरुवाहरूमा ऊर्जा भण्डारणको अर्को रूप हो। यो एक आदर्श कार्यात्मक खाद्य सामग्री हो र fructooligosaccharides, polyfructose, उच्च fructose सिरप, crystallized fructose र अन्य उत्पादनहरु को उत्पादन को लागी एक राम्रो कच्चा माल हो।
स्रोत: इनुलिन बिरुवाहरूमा रिजर्भ पोलिस्याकराइड हो, मुख्यतया बिरुवाहरूबाट, 36,000 भन्दा बढी प्रजातिहरूमा पाइन्छ, जसमा एस्टेरेसी, प्लाटिकोडोन, जेन्टिएसी र अन्य 11 परिवारहरू, लिलियासीमा मोनोकोटाइलडोनस बोटबिरुवाहरू, घाँस परिवार। उदाहरणका लागि, जेरुसेलम आर्टिचोक, चिकोरी ट्युबर, एपोगन (डाहलिया) ट्युबरहरूमा, थिस्टल जराहरू इन्युलिनमा प्रचुर मात्रामा हुन्छन्, जसमध्ये जेरुसेलम आर्टिचोक इन्युलिन सामग्री सबैभन्दा बढी हुन्छ।
विश्लेषणको प्रमाणपत्र
| उत्पादनको नाम: | Inulin पाउडर | परीक्षण मिति: | 2023-10-18 |
| ब्याच नम्बर: | NG23101701 | निर्माण मिति: | २०२३-१०-१७ |
| मात्रा: | 6500kg | म्याद सकिने मिति: | 2025-10-16 |
| वस्तुहरू | मानक | परिणामहरू |
| उपस्थिति | सेतो देखि अफ-सेतो क्रिस्टलीय पाउडर | अनुरूप |
| गन्ध | विशेषता | अनुरूप |
| स्वाद | मीठो स्वाद | अनुरूप |
| परख | ≥ ९९.०% | ९९.२% |
| घुलनशीलता | पानीमा घुलनशील | अनुरूप |
| खरानी सामग्री | ≤०.२% | ०.१५% |
| भारी धातुहरू | ≤10ppm | अनुरूप |
| As | ≤0.2ppm | ~ ०.२ पीपीएम |
| Pb | ≤0.2ppm | ~ ०.२ पीपीएम |
| Cd | ≤0.1ppm | ~ ०.१ पीपीएम |
| Hg | ≤0.1ppm | ~ ०.१ पीपीएम |
| कुल प्लेट गणना | ≤1,000 CFU/g | ~150 CFU/g |
| मोल्ड र खमीर | ≤50 CFU/g | ~10 CFU/g |
| ई कोल | ≤१० MPN/g | 10 MPN/g |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | पत्ता लागेन |
| Staphylococcus Aureus | नकारात्मक | पत्ता लागेन |
| निष्कर्ष | आवश्यकता को विशिष्टता अनुरूप। | |
| भण्डारण | चिसो, सुख्खा र हावा चल्ने ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्। | |
| शेल्फ जीवन | दुई वर्ष सिल गरिएको छ र प्रत्यक्ष सूर्यको किरण र चिसोबाट टाढा भण्डारण गर्नुहोस्। | |
Inulin को काम के हो?
1. रगत लिपिड नियन्त्रण
Inulin सेवनले प्रभावकारी रूपमा सीरम कुल कोलेस्ट्रोल (TC) र कम-घनत्व लिपोप्रोटिन कोलेस्ट्रोल (LDL-C), HDL/LDL अनुपात बढाउन, र रगत लिपिड स्थिति सुधार गर्न सक्छ। Hidaka et al। प्रति दिन ८ ग्राम सर्ट चेन डाइटरी फाइबर उपभोग गर्ने ५० देखि ९० वर्षका वृद्ध बिरामीहरूको रगतमा ट्राइग्लिसराइड र कुल कोलेस्ट्रोलको स्तर दुई हप्तापछि कम भएको रिपोर्ट गरिएको छ। यामाशिता र अन्य। 18 मधुमेह रोगीहरूलाई दुई हप्तासम्म 8 ग्राम इनुलिन खुवायो। कुल कोलेस्ट्रोल 7.9% ले घट्यो, तर HDL-कोलेस्ट्रोल परिवर्तन भएन। खाना उपभोग गर्ने नियन्त्रण समूहमा, माथिका प्यारामिटरहरू परिवर्तन भएनन्। Brightenti et al। 12 स्वस्थ युवा पुरुषहरूमा 4 हप्ताको लागि दैनिक अनाज ब्रेकफास्टमा 9 ग्राम इनुलिन थप्दा कुल कोलेस्ट्रोल 8.2% र ट्राइग्लिसराइड्स 26.5% ले घटेको देखियो।
धेरै आहार फाइबरहरूले आन्द्राको बोसो अवशोषित गरेर र मलमा उत्सर्जित फ्याट-फाइबर कम्प्लेक्सहरू बनाएर रगतको लिपिड स्तर कम गर्दछ। यसबाहेक, इनुलिन आफैंमा छोटो चेन फ्याटी एसिडमा किण्वित हुन्छ र आन्द्राको अन्त्यमा पुग्नु अघि ल्याक्टेट हुन्छ। ल्याक्टेट कलेजो चयापचय को एक नियामक हो। छोटो चेन फ्याटी एसिडहरू (एसीटेट र प्रोपियोनेट) रगतमा इन्धनको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र प्रोपियोनेटले कोलेस्ट्रोल संश्लेषणलाई रोक्छ।
2. कम रक्त शर्करा
इनुलिन एक कार्बोहाइड्रेट हो जसले पिसाबमा ग्लुकोज बढाउँदैन। यसलाई माथिल्लो आन्द्रामा साधारण चिनीमा हाइड्रोलाइज गरिएको छैन र त्यसैले यसले रगतमा चिनीको स्तर र इन्सुलिनको स्तर बढाउँदैन। अनुसन्धानले देखाउँछ कि उपवास रगतमा ग्लुकोजको मात्रा घट्नु भनेको कोलोनमा फ्रुक्टोलिगोसाकराइड्सको किण्वनले उत्पादन हुने छोटो चेन फ्याटी एसिडको परिणाम हो।
3. खनिजहरूको अवशोषणलाई बढावा दिनुहोस्
Inulin ले Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+, र Fe2+ जस्ता खनिजहरूको अवशोषणमा धेरै सुधार गर्न सक्छ। रिपोर्टहरूका अनुसार, किशोरहरूले क्रमशः 8 हप्ता र 1 वर्षको लागि 8 g/d (लामो र छोटो चेन इनुलिन-प्रकार फ्रक्टानहरू) खपत गरे। नतिजाहरूले देखाए कि Ca2+ अवशोषण उल्लेखनीय रूपमा बढेको थियो, र शरीरको हड्डीको खनिज सामग्री र घनत्व पनि उल्लेखनीय रूपमा बढेको थियो।
इनुलिनले खनिज तत्वहरूको अवशोषणलाई बढावा दिने मुख्य संयन्त्र हो: 1. कोलोनमा इनुलिन किण्वनले उत्पादन गरेको छोटो चेन फ्याटले म्यूकोसामा रहेको क्रिप्ट्सलाई कम पार्छ, क्रिप्ट कोशिकाहरू बढ्छ, जसले गर्दा अवशोषण क्षेत्र बढ्छ, र सेकल नसहरू अधिक विकसित हुन्छन्। 2. किण्वन द्वारा उत्पादित एसिडले बृहदान्त्रको pH कम गर्छ, जसले धेरै खनिजहरूको घुलनशीलता र जैव उपलब्धतालाई सुधार गर्दछ। विशेष गरी, छोटो चेन फ्याटी एसिडहरूले कोलोन म्यूकोसल कोशिकाहरूको वृद्धिलाई उत्तेजित गर्न र आन्द्राको म्यूकोसाको अवशोषण क्षमतामा सुधार गर्न सक्छ; 3. इनुलिनले केही सूक्ष्मजीवहरूलाई बढावा दिन सक्छ। सेक्रेट फाइटेज, जसले फाइटिक एसिडको साथ चिलेटेड धातु आयनहरू जारी गर्न सक्छ र यसको अवशोषणलाई बढावा दिन सक्छ। 4 किण्वनबाट उत्पन्न हुने निश्चित जैविक एसिडहरूले धातुको आयनहरूलाई चेलेट गर्न र धातु आयनहरूको अवशोषणलाई बढावा दिन सक्छ।
4. आन्द्राको माइक्रोफ्लोरालाई विनियमित गर्नुहोस्, आन्द्राको स्वास्थ्य सुधार गर्नुहोस् र कब्जियतलाई रोक्नुहोस्
Inulin एक प्राकृतिक पानी-घुलनशील आहार फाइबर हो जसलाई ग्यास्ट्रिक एसिडले हाइड्रोलाइज गर्न र पचाउन सक्दैन। यो केवल बृहदान्त्रमा लाभकारी सूक्ष्मजीवहरू द्वारा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसले गर्दा आन्द्राको वातावरणमा सुधार हुन्छ। अध्ययनहरूले देखाएको छ कि बिफिडोब्याक्टेरियाको फैलावटको डिग्री मानव ठूलो आन्द्रामा बिफिडोब्याक्टेरियाको प्रारम्भिक संख्यामा निर्भर गर्दछ। जब बिफिडोब्याक्टेरियाको प्रारम्भिक संख्या घट्छ, इनुलिन प्रयोग गरेपछि फैलावट प्रभाव स्पष्ट हुन्छ। जब bifidobacteria को प्रारम्भिक संख्या ठूलो छ, inulin को प्रयोग एक महत्वपूर्ण प्रभाव छ। पाउडर लागू गरेपछि प्रभाव स्पष्ट छैन। दोस्रो, इनुलिनको सेवनले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता बढाउन, ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रकार्य सुधार गर्न, पाचन र भोक बढाउन, र शरीरको प्रतिरक्षा सुधार गर्न सक्छ।
5. विषाक्त किण्वन उत्पादनहरूको उत्पादन रोक्नुहोस्, कलेजोको रक्षा गर्नुहोस्
खाना पचेपछि र अवशोषित भएपछि, यो कोलनमा पुग्छ। आन्द्राको सप्रोफाइटिक ब्याक्टेरिया (ई. कोलाई, ब्याक्टेरोइडेट्स, इत्यादि) को कार्य अन्तर्गत, धेरै विषाक्त चयापचयहरू (जस्तै अमोनिया, नाइट्रोमाइन्स, फिनोल र क्रेसोल, सेकेन्डरी बाइल एसिडहरू, आदि) र सर्ट-चेन फ्याटी एसिडहरू द्वारा उत्पादित। बृहदान्त्रमा इनुलिन किण्वनले बृहदान्त्रको पीएच कम गर्न सक्छ, सेप्रोफाइटिक ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई रोक्छ, विषाक्त उत्पादनहरूको उत्पादन घटाउन सक्छ, र आन्द्राको पर्खालमा उनीहरूको जलन कम गर्न सक्छ। इनुलिनको चयापचय गतिविधिहरूको एक श्रृंखलाको कारण, यसले विषाक्त पदार्थहरूको उत्पादनलाई रोक्छ, शौचको आवृत्ति र वजन बढाउन सक्छ, मलको अम्लता बढाउन सक्छ, कार्सिनोजेन्सको उत्सर्जनलाई गति दिन्छ, र क्यान्सर विरोधीसँग छोटो-चेन फ्याटी एसिडहरू उत्पादन गर्दछ। प्रभाव, जो कोलोन क्यान्सर को रोकथाम को लागी लाभदायक छ।
6. कब्जियत रोक्नुहोस् र मोटोपनाको उपचार गर्नुहोस्।
डाइटरी फाइबरले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टमा खाना बस्ने समयलाई कम गर्छ र मलको मात्रा बढाउँछ, प्रभावकारी रूपमा कब्जियतको उपचार गर्छ। यसको तौल घटाउने प्रभाव भनेको सामग्रीको चिपचिपाहट बढाउनु र पेटबाट सानो आन्द्रामा प्रवेश गर्ने खानाको गति कम गर्नु हो, जसले गर्दा भोक कम हुन्छ र खानाको सेवन कम हुन्छ।
7. inulin मा 2-9 fructo-oligosaccharide को सानो मात्रा छ।
अध्ययनहरूले देखाएको छ कि फ्रक्टो-ओलिगोसेकराइडले मस्तिष्क तंत्रिका कोशिकाहरूमा ट्रफिक कारकहरूको अभिव्यक्ति बढाउन सक्छ र कोर्टिकोस्टेरोन द्वारा प्रेरित न्यूरोनल क्षतिमा राम्रो सुरक्षात्मक प्रभाव पार्छ। यो राम्रो antidepressant प्रभाव छ
Inulin को आवेदन के हो?
1, कम बोसो भएको खाना प्रशोधन गर्दै (जस्तै क्रीम, स्प्रेड फूड)
Inulin एक उत्कृष्ट फ्याट विकल्प हो र पानीमा पूर्ण रूपमा मिसाउँदा क्रीमयुक्त संरचना बनाउँछ, जसले खानामा बोसो प्रतिस्थापन गर्न सजिलो बनाउँछ र चिल्लो स्वाद, राम्रो सन्तुलन र पूर्ण स्वाद प्रदान गर्दछ। यसले फ्याटलाई फाइबरले प्रतिस्थापन गर्न सक्छ, उत्पादनको टाइटनेस र स्वाद बढाउन सक्छ, र इमल्सनको फैलावटलाई निरन्तर सुधार गर्न सक्छ, र क्रीम र खाना प्रशोधनमा 30 देखि 60% फ्याट प्रतिस्थापन गर्न सक्छ।
2, उच्च फाइबर आहार कन्फिगर गर्नुहोस्
इनुलिनको पानीमा राम्रो घुलनशीलता छ, जसले यसलाई पानीमा घुलनशील आहार फाइबरमा धनी, पानीमा घुलनशील आहार प्रणालीसँग जोड्न अनुमति दिन्छ, र वर्षाको समस्या निम्त्याउने अन्य फाइबरहरूको विपरीत, फाइबर सामग्रीको रूपमा इनुलिनको प्रयोग धेरै सुविधाजनक छ, र संवेदी गुणहरू सुधार गर्नुहोस्, तिनीहरूले मानव शरीरलाई थप सन्तुलित आहार प्राप्त गर्न मद्दत गर्न सक्छन्, त्यसैले यसलाई उच्च-फाइबर खाद्य सामग्रीको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
3, बिफिडोब्याक्टेरियम प्रसार कारकको रूपमा प्रयोग गरिएको, प्रीबायोटिक खाद्य सामग्रीसँग सम्बन्धित छs
Inulin मानव आन्द्रा मा लाभकारी ब्याक्टेरिया द्वारा प्रयोग गर्न सकिन्छ, विशेष गरी bifidobacteria 5 देखि 10 पटक गुणा गर्न सक्छ, जबकि हानिकारक ब्याक्टेरिया उल्लेखनीय रूपमा कम हुनेछ, मानव वनस्पति को वितरण सुधार, स्वास्थ्य प्रवर्द्धन, inulin एक महत्वपूर्ण bifidobacteria प्रसार कारक को रूप मा सूचीबद्ध गरिएको छ। ।
4, दूध पेय, अमिलो दूध, तरल दूध मा प्रयोग गरिन्छ
दूध पेय, अमिलो दूध, तरल दूध inulin 2 देखि 5% थप्न, ताकि उत्पादन मा आहार फाइबर र oligosaccharides को कार्य छ, तर स्थिरता पनि बढाउन सक्छ, उत्पादन थप मलाईदार स्वाद, राम्रो सन्तुलन संरचना र पूर्ण स्वाद प्रदान गर्न। ।
5, बेकिंग उत्पादनहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ
बायोजेनिक रोटी, बहु-फाइबर सेतो रोटी र बहु-फाइबर ग्लुटेन-मुक्त रोटी जस्ता नयाँ अवधारणा ब्रेडहरूको विकासको लागि बेक्ड सामानहरूमा इनुलिन थपिन्छ। इनुलिनले आटाको स्थिरता बढाउन, पानीको अवशोषण समायोजन गर्न, रोटीको मात्रा बढाउन, रोटीको एकरूपता र स्लाइसहरू बनाउन सक्ने क्षमता सुधार गर्न सक्छ।
6, फलफूलको रस पेय, कार्यात्मक पानी पेय, खेल पेय, फल ओस, जेली मा प्रयोग गरिन्छ
फलफूलको रस पेय, कार्यात्मक पानी पेय, खेल पेय, फल ड्रप र जेली मा inulin 0.8 ~ 3% थप्दा पेय स्वाद बलियो र बनावट राम्रो बनाउन सक्छ।
7, दूध पाउडर, सुख्खा दुध स्लाइस, चीज, जमे भएका डेसर्टहरूमा प्रयोग गरिन्छ
दूध पाउडर, ताजा सुख्खा दुध स्लाइस, चीज, र जमे भएका डेसर्टहरूमा 8 ~ 10% इनुलिन थप्दा उत्पादनलाई थप कार्यात्मक, थप स्वादयुक्त र राम्रो बनावट बनाउन सकिन्छ।
प्याकेज र वितरण
यातायात
