Galactooligosaccharide Newgreen आपूर्ति खाद्य additives GOS Galacto-oligosaccharide पाउडर
उत्पादन विवरण
Galactooligosaccharides (GOS) प्राकृतिक गुणहरू भएको एक कार्यात्मक ओलिगोसाकराइड हो। यसको आणविक संरचना सामान्यतया ग्यालेक्टोज वा ग्लुकोज अणुहरूमा 1 देखि 7 ग्यालेक्टोज समूहहरू द्वारा लिङ्क गरिएको छ, अर्थात् Gal-(Gal) n-GLC / Gal(n is 0-6)। प्रकृतिमा, जनावरहरूको दूधमा GOS को ट्रेस मात्राहरू छन्, जबकि त्यहाँ मानव स्तन दूधमा अधिक GOS छन्। शिशुहरूमा बिफिडोब्याक्टेरियम फ्लोराको स्थापना धेरै हदसम्म आमाको दूधमा रहेको GOS कम्पोनेन्टमा निर्भर गर्दछ।
ग्यालेक्टोज ओलिगोसाकराइडको मिठास अपेक्षाकृत शुद्ध छ, क्यालोरीफिक मान कम छ, मिठास 20% देखि 40% सुक्रोज छ, र आर्द्रता धेरै बलियो छ। यो तटस्थ pH को अवस्थामा उच्च थर्मल स्थिरता छ। 100 ℃ मा 1 घन्टा वा 120 ℃ मा 30 मिनेटको लागि तताउँदा, ग्यालेक्टोज ओलिगोसाकराइड सड्दैन। प्रोटिनको साथ ग्यालेक्टोज ओलिगोसाकराइडको सह-तातोले Maillard प्रतिक्रिया निम्त्याउनेछ, जुन विशेष खानाहरू जस्तै रोटी र पेस्ट्रीहरूको प्रशोधनको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
मिठास
यसको मिठास लगभग 20%-40% सुक्रोज हो, जसले खानामा मध्यम मिठास प्रदान गर्न सक्छ।
गर्मी
Galactooligosaccharides मा कम क्यालोरी हुन्छ, लगभग 1.5-2KJ/g, र आफ्नो क्यालोरी खपत नियन्त्रण गर्न आवश्यक व्यक्तिहरूको लागि उपयुक्त छ।
COA
| उपस्थिति | सेतो क्रिस्टलीय पाउडर वा दाना | अनुरूप |
| पहिचान | परख मा प्रमुख शिखर को RT | अनुरूप |
| परख (GOS),% | 95.0% - 100.5% | ९५.५% |
| PH | ५-७ | ६.९८ |
| सुख्खा गर्दा घाटा | ≤ ०.२% | ०.०६% |
| खरानी | ≤0.1% | ०.०१% |
| पिघलने बिन्दु | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| नेतृत्व (Pb) | ≤0.5mg/kg | ०.०१ मिलीग्राम/किग्रा |
| As | ≤0.3mg/kg | ~0.01mg/kg |
| ब्याक्टेरिया को गणना | ≤300cfu/g | $10cfu/g |
| खमीर र मोल्डहरू | ≤50cfu/g | $10cfu/g |
| कोलिफर्म | ≤0.3MPN/g | ~0.3MPN/g |
| साल्मोनेला इन्टरिडाइटिस | नकारात्मक | नकारात्मक |
| शिगेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| Staphylococcus aureus | नकारात्मक | नकारात्मक |
| बीटा हेमोलाइटिक्स स्ट्रेप्टोकोकस | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | यो मापदण्ड अनुरूप छ। | |
| भण्डारण | चिसो र सुख्खा ठाउँमा जम्मा नगर्नुहोस्, कडा प्रकाश र तातोबाट टाढा राख्नुहोस्। | |
| शेल्फ जीवन | २ वर्ष राम्रोसँग भण्डारण गर्दा | |
कार्यहरू
प्रीबायोटिक प्रभावहरू:
Galacto-oligosaccharide ले आन्द्रामा लाभकारी ब्याक्टेरिया (जस्तै bifidobacteria र lactobacilli) को वृद्धिलाई बढावा दिन सक्छ र आन्द्राको सूक्ष्म पर्यावरण सन्तुलन सुधार गर्न सक्छ।
पाचन सुधार:
एक घुलनशील आहार फाइबर को रूप मा, galactooligosaccharides आंत्र peristalsis को बढावा दिन र कब्जियत र अपच सुधार गर्न मद्दत गर्छ।
प्रतिरक्षा कार्य बढाउनुहोस्:
अनुसन्धानले देखाउँछ कि ग्यालेक्टोलिगोसाकराइड्सले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन र संक्रमणको लागि शरीरको प्रतिरोध बढाउन मद्दत गर्न सक्छ।
रगतमा चिनीको मात्रा घटाउनुहोस्:
Galacto-oligosaccharides को सेवनले रक्त शर्करा नियन्त्रण सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ र मधुमेह भएका मानिसहरूका लागि उपयुक्त छ।
खनिज अवशोषणलाई बढावा दिनुहोस्:
Galacto-oligosaccharides हड्डी स्वास्थ्य समर्थन गर्न क्याल्सियम र म्याग्नेसियम जस्ता खनिजहरूको अवशोषण सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
पेटको स्वास्थ्य सुधार गर्नुहोस्:
राम्रो ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई बढावा दिएर, ग्यालेक्टोलिगोसाकराइड्सले आन्द्राको सूजन कम गर्न र समग्र पेटको स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
आवेदन
खाद्य उद्योग:
डेयरी: सामान्यतया दही, दूध पाउडर र शिशु सूत्रमा आन्द्राको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन प्रीबायोटिक अवयवको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
फंक्शनल फूड: कम चिनी र कम क्यालोरीयुक्त खानेकुराहरूमा फाइबर सामग्री बढाउन र स्वाद सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
स्वास्थ्य उत्पादनहरु:
प्रीबायोटिक अवयवको रूपमा, आन्द्राको स्वास्थ्य र प्रतिरक्षा कार्यलाई समर्थन गर्न आहार पूरकहरूमा थपियो।
बच्चाको खाना:
Galacto-oligosaccharides मा स्तन दूध मा घटक नक्कल गर्न र शिशुहरु मा आन्द्रा स्वास्थ्य र प्रतिरक्षा बढावा गर्न शिशु सूत्र मा थपिन्छ।
पोषण पूरक:
पाचन र पोषक तत्व अवशोषण सुधार गर्न मद्दत गर्न खेल पोषण र विशेष आहार उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
घरपालुवा जनावरको खाना:
घरपालुवा जनावरहरूमा आन्द्रा स्वास्थ्य र पाचन कार्य प्रवर्द्धन गर्न पाल्तु जनावरको खानामा थपियो।
सम्बन्धित उत्पादनहरू
प्याकेज र डेलिभरी
