बेकिंग इन्जाइमहरूको लागि कारखाना आपूर्ति खाद्य ग्रेड ग्लुकोज अक्सिडेज इन्जाइम
उत्पादन विवरण
पीठो र बेकिंग additive को लागि खाद्य ग्रेड ग्लुकोज oxidase इन्जाइम
ग्लुकोज अक्सिडेज एस्परगिलस नाइजरको जलमग्न किण्वन र शुद्धीकरण, सूत्रीकरण र सुकाएर उत्पादन गरिन्छ। उत्पादनले पीठो सेतो बनाउन, ग्लुटेनलाई बलियो बनाउन र आटा ह्यान्डलिंग गुणहरू सुधार गर्न सक्षम छ र प्रायः विभिन्न बेक्ड उत्पादनहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ।
कार्य
1. आटा को परिचालन प्रदर्शन सुधार;
2. आटा को स्थिरता सुधार;
3. मुद्रास्फीति तीव्रता र रोटीको गुणस्तर सुधार गर्नुहोस्;
4. रासायनिक अक्सिडेन्ट घटाउनुहोस् वा प्रतिस्थापन गर्नुहोस्;
खुराक
बेकिंग उद्योगको लागि: सिफारिस गरिएको खुराक 2-40 ग्राम प्रति टन पीठो हो। खुराक प्रत्येक अनुप्रयोग, कच्चा माल विशिष्टता, उत्पादन अपेक्षा र प्रशोधन मापदण्डहरूको आधारमा अनुकूलित हुनुपर्छ। यो सुविधाजनक भोल्युम संग परीक्षण सुरु गर्न राम्रो छ।
भण्डारण
प्याकेज: 25 किलोग्राम / ड्रम; 1,125 किलोग्राम / ड्रम।
भण्डारण: सुक्खा र चिसो ठाउँमा बन्द राख्नुहोस् र प्रत्यक्ष घामबाट बच्न।
शेल्फ जीवन: सुक्खा र चिसो ठाउँमा 12 महिना।
सम्बन्धित उत्पादनहरू:
न्यूग्रीन कारखानाले निम्नानुसार इन्जाइमहरू पनि आपूर्ति गर्दछ:
| खाद्य ग्रेड ब्रोमेलेन | ब्रोमेलेन ≥ 100,000 यू/जी |
| खाद्य ग्रेड क्षारीय प्रोटीज | क्षारीय प्रोटीज ≥ 200,000 यू/जी |
| खाना ग्रेड papain | Papain ≥ 100,000 u/g |
| खाद्य ग्रेड laccase | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| खाद्य ग्रेड एसिड प्रोटीज APRL प्रकार | एसिड प्रोटीज ≥ 150,000 यू/जी |
| फूड ग्रेड सेलोबियाज | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड डेक्सट्रान इन्जाइम | डेक्सट्रान इन्जाइम ≥ 25,000 यू/एमएल |
| खाद्य ग्रेड lipase | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| खाद्य ग्रेड तटस्थ प्रोटीज | तटस्थ प्रोटीज ≥ 50,000 यू/जी |
| फूड-ग्रेड ग्लुटामाइन ट्रान्समिनेज | ग्लुटामाइन ट्रान्समिनेज≥1000 यू/जी |
| खाद्य ग्रेड पेक्टिन lyase | पेक्टिन लाइज ≥600 यू/एमएल |
| खाद्य ग्रेड पेक्टिनेस (तरल 60K) | पेक्टिनेस ≥ 60,000 यू/एमएल |
| खाद्य ग्रेड catalase | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड ग्लुकोज अक्सिडेज | ग्लुकोज अक्सिडेज ≥ 10,000 यू/जी |
| खाद्य ग्रेड अल्फा-एमाइलेज (उच्च तापमान प्रतिरोधी) | उच्च तापमान α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड अल्फा-एमाइलेज (मध्यम तापमान) AAL प्रकार | मध्यम तापमान alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| फूड-ग्रेड अल्फा-एसिटिलेक्टेट डेकार्बोक्सीलेज | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| खाद्य-ग्रेड β-amylase (तरल 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड β-glucanase BGS प्रकार | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| फूड ग्रेड प्रोटीज (एन्डो-कट प्रकार) | प्रोटीज (कट प्रकार) ≥25u/ml |
| खाद्य ग्रेड xylanase XYS प्रकार | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| खाद्य ग्रेड xylanase (एसिड 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| खाद्य ग्रेड ग्लुकोज एमाइलेज GAL प्रकार | Saccharifying इन्जाइम≥260,000 u/ml |
| फूड ग्रेड पुलुलेनेज (तरल 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड सेल्युलेज | CMC≥ 11,000 u/g |
| खाद्य ग्रेड सेल्युलेज (पूर्ण घटक 5000) | CMC≥5000 u/g |
| खाद्य ग्रेड क्षारीय प्रोटीज (उच्च गतिविधि केन्द्रित प्रकार) | क्षारीय प्रोटीज गतिविधि ≥ 450,000 यू/जी |
| खाद्य ग्रेड ग्लुकोज एमाइलेज (ठोस 100,000) | ग्लुकोज एमाइलेज गतिविधि ≥ 100,000 यू/जी |
| खाद्य ग्रेड एसिड प्रोटीज (ठोस 50,000) | एसिड प्रोटीज गतिविधि ≥ 50,000 यू/जी |
| फूड ग्रेड न्यूट्रल प्रोटीज (उच्च गतिविधि केन्द्रित प्रकार) | तटस्थ प्रोटीज गतिविधि ≥ 110,000 यू/जी |
कारखाना वातावरण
प्याकेज र वितरण
यातायात
