साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रस र एनहाइड्रस उच्च शुद्धता फूड एडिटिभ्स CAS77-92-9
उत्पादन विवरण
साइट्रिक एसिड प्राकृतिक रूपमा हुने जैविक एसिड हो जुन विभिन्न प्रकारका फलफूलहरूमा पाइन्छ, जसमा कागती, कागती, सुन्तला र केही जामुनहरू समावेश छन्। नयाँ महत्वाकांक्षाले मार्किङमा साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट र एनहाइड्रस प्रदान गर्दछ।
साइट्रिक एसिड क्रेब्स चक्रको अभिन्न अंग हो र त्यसैले सबै जीवित चीजहरूको चयापचयमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यो एक अपेक्षाकृत कमजोर एसिड हो र अम्लता नियामक, संरक्षक, स्वाद बढाउने ... आदि को रूपमा विभिन्न उद्देश्यका लागि खाद्य र पेय उद्योग भर व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो प्रायः सोडा, क्यान्डी, जाम र जेलीको उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ, साथै प्रशोधित खानाहरू जस्तै जमे भएका र डिब्बाबंद फलफूल र तरकारीहरू। थप रूपमा, साइट्रिक एसिड ब्याक्टेरिया र अन्य सूक्ष्मजीवहरूको विकासलाई रोकेर उत्पादनहरूको शेल्फ जीवन विस्तार गर्न मद्दतको लागि संरक्षकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
COA
| वस्तुहरू | मानक | परीक्षा परिणाम |
| परख | ९९%साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रस र एनहाइड्रस | मिल्छ |
| रङ | सेतो पाउडर | मिल्छ |
| गन्ध | कुनै विशेष गन्ध छैन | मिल्छ |
| कण आकार | 100% पास 80mesh | मिल्छ |
| सुख्खा गर्दा घाटा | ≤५.०% | 2.35% |
| अवशेष | ≤१.०% | मिल्छ |
| भारी धातु | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | मिल्छ |
| Pb | ≤2.0ppm | मिल्छ |
| कीटनाशक अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
| कुल प्लेट गणना | ≤१०० cfu/g | मिल्छ |
| खमीर र मोल्ड | ≤१०० cfu/g | मिल्छ |
| ई.कोली | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | विनिर्देश संग अनुरूप | |
| भण्डारण | चिसो र सुख्खा ठाउँमा भण्डार गरिएको, कडा प्रकाश र तातोबाट टाढा राख्नुहोस् | |
| शेल्फ जीवन | २ वर्ष राम्रोसँग भण्डारण गर्दा | |
कार्य
साइट्रिक एसिडलाई पहिलो खान योग्य खट्टा एजेन्टको रूपमा चिनिन्छ, र चीन GB2760-1996 खाद्य अम्लता नियामकहरूको स्वीकार्य प्रयोगको लागि आवश्यकता हो। खाद्य उद्योगमा, यो व्यापक रूपमा खट्टा एजेन्ट, सोल्युबिलाइजर, बफर, एन्टिअक्सिडेन्ट, डिओडोरेन्ट र स्वीटनर, र चेलेटिंग एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र यसको विशिष्ट प्रयोगहरू गणना गर्न धेरै असंख्य छन्।
1. पेयहरू
साइट्रिक एसिड जुस एक प्राकृतिक घटक हो जसले फलफूलको स्वाद मात्र प्रदान गर्दैन तर यसले घुलनशील बफरिङ र एन्टी-अक्सिडेशन प्रभावहरू पनि दिन्छ। यसले चिनी, स्वाद, पिग्मेन्ट र पेयपदार्थमा अन्य सामग्रीहरूलाई मिलाएर मिलाएर स्वाद र सुगन्ध बनाउन सक्छ, जसले प्रतिरोध बढाउन सक्छ। सूक्ष्मजीवहरूको जीवाणुनाशक प्रभाव।
2. जाम र जेली
सिट्रिक एसिडले जाम र जेलीहरूमा जस्तै पेय पदार्थहरूमा काम गर्दछ, उत्पादनलाई खट्टा बनाउन pH समायोजन गर्दै, pH लाई पेक्टिन संक्षेपणको धेरै साँघुरो दायराको लागि सबैभन्दा उपयुक्त हुन समायोजन गर्नुपर्छ। पेक्टिनको प्रकारमा निर्भर गर्दै, pH 3.0 र 3.4 बीचमा सीमित हुन सक्छ। जामको उत्पादनमा, यसले स्वाद सुधार गर्न र सुक्रोज क्रिस्टल बालुवाको दोषहरू रोक्न सक्छ।
3. क्यान्डी
क्यान्डीमा साइट्रिक एसिड थप्दा एसिडिटी बढाउन सक्छ र विभिन्न अवयवहरूको अक्सिडेशन र सुक्रोज क्रिस्टलाइजेशन रोक्न सक्छ। एक सामान्य खट्टा कैंडीमा २% साइट्रिक एसिड हुन्छ। उमालेको चिनी र मासेक्युट कूलिङको प्रक्रिया एसिड, रङ र स्वादलाई एकसाथ जोड्नु हो। पेक्टिनबाट उत्पादित साइट्रिक एसिडले क्यान्डीको खट्टा स्वाद समायोजन गर्न र जेलको शक्ति बढाउन सक्छ। एनहाइड्रस साइट्रिक एसिड च्युइङगम र धुलो खानामा प्रयोग गरिन्छ।
4. जमेको खाना
साइट्रिक एसिडमा चेलेटिंग र पीएच समायोजन गर्ने गुणहरू छन्, जसले एन्टिअक्सिडेन्ट र इन्जाइम निष्क्रियताको प्रभावलाई बलियो बनाउन सक्छ, र अधिक विश्वसनीय रूपमा जमेको खानाको स्थिरता सुनिश्चित गर्न सक्छ।
आवेदन
1. खाद्य उद्योग
साइट्रिक एसिड संसारमा सबैभन्दा जैव रासायनिक उत्पादन जैविक एसिड हो। साइट्रिक एसिड र लवण किण्वन उद्योगको स्तम्भ उत्पादनहरू मध्ये एक हो, मुख्य रूपमा खाद्य उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै खट्टा एजेन्टहरू, सोल्युबिलाइजरहरू, बफरहरू, एन्टिअक्सिडेन्टहरू, डिओडोराइजिंग एजेन्ट, स्वाद बढाउने, जेलिङ एजेन्ट, टोनर, इत्यादि।
2. धातु सफाई
यो व्यापक रूपमा डिटर्जेंट उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ, र यसको विशिष्टता र चेलेसनले सकारात्मक भूमिका खेल्छ।
3. राम्रो रासायनिक उद्योग
साइट्रिक एसिड एक प्रकारको फल एसिड हो। यसको मुख्य कार्य cutin को नवीकरण को गति छ। यो प्रायः लोशन, क्रीम, शैम्पू, सेतो बनाउने उत्पादनहरू, एन्टी-एजिंग उत्पादनहरू, मुँहासे उत्पादनहरू, आदिमा प्रयोग गरिन्छ।
सम्बन्धित उत्पादनहरू:
न्यूग्रीन कारखानाले निम्नानुसार एमिनो एसिडहरू पनि आपूर्ति गर्दछ:
प्याकेज र डेलिभरी
