चीन आपूर्ति फूड ग्रेड फूड ग्रेड न्यूट्रल प्रोटीज इन्जाइम पाउडर एडिटिभका लागि उत्तम मूल्यको साथ
उत्पादन विवरण
खाद्य ग्रेड तटस्थ प्रोटीज को परिचय
फूड-ग्रेड न्यूट्रल प्रोटीज एक इन्जाइम हो जुन तटस्थ वा नजिक-तटस्थ pH वातावरणमा सक्रिय हुन्छ र मुख्यतया प्रोटीनहरू हाइड्रोलाइज गर्न प्रयोग गरिन्छ। यसले प्रभावकारी रूपमा ठूला आणविक प्रोटीनहरूलाई सानो पेप्टाइड्स र एमिनो एसिडहरूमा तोड्न सक्छ, र खाद्य प्रशोधन र अन्य सम्बन्धित क्षेत्रहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
मुख्य विशेषताहरु:
1. स्रोत: तटस्थ प्रोटीज सामान्यतया सूक्ष्मजीवहरू (जस्तै ब्याक्टेरिया र फंगाई) वा बिरुवाहरूबाट व्युत्पन्न हुन्छ र यसको सुरक्षा र प्रभावकारिता सुनिश्चित गर्न किण्वन र शुद्धीकरणबाट गुज्रिन्छ।
2. गतिविधि अवस्था: तटस्थ pH (सामान्यतया 6.0 र 7.5 बीच) मा इष्टतम गतिविधि देखाउँदछ, विभिन्न खाद्य प्रशोधन वातावरणको लागि उपयुक्त।
3. सोया सस र मसलाहरू: एमिनो एसिड सामग्री बढाउन र स्वाद बढाउन प्रयोग गरिन्छ।
4. किण्वित खानाहरू: किण्वित सोया उत्पादनहरू र अन्य किण्वित खानाहरूमा बनावट र स्वाद सुधार गर्नुहोस्।
संक्षेप गर्नुहोस्
फूड-ग्रेड न्यूट्रल प्रोटीजले खाद्य प्रशोधनमा धेरै कार्यहरू गर्दछ र प्रभावकारी रूपमा खानाको बनावट, स्वाद र पोषण मूल्य सुधार गर्न सक्छ। यो धेरै खाद्य उत्पादन प्रक्रियाहरूमा एक अपरिहार्य घटक हो।
COA
| वस्तुहरू | निर्दिष्टीकरणहरू | परिणामहरू |
| उपस्थिति | हल्का पहेंलो ठोस पाउडर को मुक्त प्रवाह | पालना गर्दछ |
| गन्ध | किण्वन गन्ध को विशेषता गन्ध | पालना गर्दछ |
| जाल आकार/छल्नी | NLT 98% 80 जाल मार्फत | 100% |
| इन्जाइमको गतिविधि (फूड-ग्रेड न्यूट्रल प्रोटीज) | 110000u/g
| पालना गर्दछ |
| PH | 57 | ६.० |
| सुख्खा गर्दा घाटा | 5 पीपीएम | पालना गर्दछ |
| Pb | ~3 पीपीएम | पालना गर्दछ |
| कुल प्लेट गणना | ~50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| ई.कोली | नकारात्मक | पालना गर्दछ |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | पालना गर्दछ |
| अघुलनशीलता | ≤ ०.१% | योग्य |
| भण्डारण | चिसो र सुख्खा ठाउँमा एयर टाइट पाली ब्यागमा भण्डारण गरिन्छ | |
| शेल्फ जीवन | २ वर्ष राम्रोसँग भण्डारण गर्दा | |
कार्य
फूड-ग्रेड न्यूट्रल प्रोटीज एक इन्जाइम हो जुन तटस्थ वा नजिक-तटस्थ pH वातावरणमा सक्रिय हुन्छ र मुख्यतया प्रोटीनहरू हाइड्रोलाइज गर्न प्रयोग गरिन्छ। यसको सुविधाहरू समावेश:
1. प्रोटीन हाइड्रोलाइसिस: यसले ठूला प्रोटीन अणुहरूलाई सानो पेप्टाइड र एमिनो एसिडमा विघटन गर्न सक्छ, पाचन र अवशोषणलाई बढावा दिन्छ, र विभिन्न प्रकारका खाद्य प्रशोधनका लागि उपयुक्त छ।
2. स्वाद सुधार गर्नुहोस्: प्रोटिन विघटन गरेर खानाको बनावट सुधार गर्नुहोस्, यसलाई नरम र चिल्लो बनाउनुहोस्, विशेष गरी मासु र दुग्ध उत्पादनहरूमा।
3. स्वाद वृद्धि: मसला र सोया ससको उत्पादनको लागि उपयुक्त खानाको स्वाद बढाउन एमिनो एसिड र साना पेप्टाइडहरू रिलीज गर्दछ।
4. किण्वनमा प्रयोग: पकाउने र किण्वन प्रक्रियाको क्रममा, यसले प्रोटिनको विघटनलाई बढावा दिन्छ र किण्वन दक्षता सुधार गर्दछ।
5. डेयरी प्रशोधन: चीज र दहीको उत्पादनमा, यसले बनावट र स्वाद सुधार गर्न मद्दत गर्दछ र दूध प्रोटीनको कोगुलेसनलाई बढावा दिन्छ।
६. बिरुवाको प्रोटिन प्रशोधन: बिरुवामा आधारित खानेकुरामा प्रोटिनको पाचन क्षमता र पोषक तत्व अवशोषणमा सुधार गर्नुहोस्।
7. पोषण मूल्य सुधार गर्नुहोस्: हाइड्रोलाइजिङ प्रोटीन द्वारा पाचन क्षमता बढाउनुहोस्, बच्चाको खाना र कार्यात्मक खानाको लागि उपयुक्त।
संक्षेप गर्नुहोस्
फूड-ग्रेड न्यूट्रल प्रोटीजले खाद्य प्रशोधनमा धेरै कार्यहरू गर्दछ र प्रभावकारी रूपमा खानाको बनावट, स्वाद र पोषण मूल्य सुधार गर्न सक्छ। यो व्यापक रूपमा मासु, दुग्ध उत्पादन, पकाउने, मसला र अन्य क्षेत्रहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
आवेदन
खाद्य ग्रेड तटस्थ प्रोटीज को आवेदन
खाद्य-ग्रेड तटस्थ प्रोटीज व्यापक रूपमा खाद्य उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ, मुख्यतया निम्न पक्षहरू सहित:
1. डेयरी प्रशोधन:
पनीर उत्पादन: पनीरको बनावट र स्वाद सुधार गर्न र दूध प्रोटीनहरूको कोगुलेसनलाई बढावा दिन प्रयोग गरिन्छ।
दही: दहीको उत्पादनमा, स्वाद र स्थिरता सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
2. मासु प्रशोधन:
मासुको कोमलीकरण: मासुको स्वाद सुधार्न, यसलाई नरम र चबाउन सजिलो बनाउन गाईको मासु, सुँगुर र कुखुरा आदिलाई टेन्डराइज गर्न प्रयोग गरिन्छ।
3. बिरुवा प्रोटीन प्रशोधन:
बिरुवामा आधारित खाना: बिरुवाको प्रोटिनको प्रशोधनमा यसले प्रोटीनको पाचन क्षमता र अवशोषण दरलाई सुधार गर्न र स्वाद सुधार गर्न मद्दत गर्छ।
4. सोया सस र मसलाहरू:
एमिनो एसिड रिलिज: सोया सस र अन्य मसलाहरूको उत्पादनमा, एसिड प्रोटीजले प्रोटिनहरू तोड्न, एमिनो एसिड जारी गर्न र स्वाद बढाउन सक्छ।
5. किण्वित खानाहरू:
किण्वित सोया उत्पादनहरू: टोफु र सोया दूधको उत्पादनमा, बनावट र स्वाद सुधार गर्नुहोस्।
६. पेय:
कार्यात्मक पेय पदार्थ: केही जुस र पेय पदार्थहरूमा, स्वाद र स्वाद सुधार र पोषण मूल्य वृद्धि।
संक्षेप गर्नुहोस्
फूड-ग्रेड न्यूट्रल प्रोटीजले बहु खाद्य प्रशोधन क्षेत्रहरूमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ र प्रभावकारी रूपमा उपभोक्ता आवश्यकताहरू पूरा गर्न उत्पादनहरूको गुणस्तर, स्वाद र स्वाद सुधार गर्न सक्छ।
प्याकेज र डेलिभरी
