चीन आपूर्ति खाद्य ग्रेड एमाइलेज इन्जाइम (मध्यम तापक्रम) बल्क (मध्यम तापक्रम) AAL प्रकार इन्जाइम उत्तम मूल्यको साथ
उत्पादन विवरण
खाना ग्रेड α-amylase (मध्यम तापमान) AAL प्रकारको परिचय
फूड ग्रेड α-amylase (मध्यम तापमान) AAL प्रकार विशेष रूपमा खाद्य उद्योगमा प्रयोग हुने इन्जाइम हो। यो मुख्यतया स्टार्च को हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया उत्प्रेरित गर्न प्रयोग गरिन्छ। यहाँ यस इन्जाइमको बारेमा केही मुख्य बुँदाहरू छन्:
1. स्रोत
AAL-प्रकार alpha-amylase सामान्यतया विशिष्ट सूक्ष्मजीवहरू, जस्तै ब्याक्टेरिया वा कवकबाट व्युत्पन्न हुन्छ, र खाद्य अनुप्रयोगहरूमा यसको सुरक्षा र प्रभावकारिता सुनिश्चित गर्न किण्वन र शुद्धीकरण पछि प्राप्त गरिन्छ।
2. सुविधाहरू
मध्यम तापक्रम गतिविधि: AAL प्रकार α-amylase मध्यम तापक्रम अवस्थाहरूमा राम्रो गतिविधि देखाउँछ र विभिन्न प्रकारका खाद्य प्रशोधन प्रविधिहरूको लागि उपयुक्त छ।
pH अनुकूलनता: सामान्यतया तटस्थ वा थोरै अम्लीय अवस्थाहरूमा उत्कृष्ट प्रदर्शन गर्दछ, विशिष्ट pH दायरा इन्जाइमको स्रोतको आधारमा भिन्न हुन्छ।
3. सुरक्षा
फूड-ग्रेड α-amylase (मध्यम तापक्रम) AAL प्रकारले खाद्य additives को सान्दर्भिक मापदण्डहरू पूरा गर्दछ। यसले कडा सुरक्षा मूल्याङ्कन गरेको छ र खाद्य उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
संक्षेप गर्नुहोस्
फूड-ग्रेड α-amylase (मध्यम तापक्रम) AAL प्रकार एक अत्यधिक कुशल र सुरक्षित इन्जाइम हो जसले प्रभावकारी रूपमा मध्यम तापमान अवस्थाहरूमा स्टार्चको हाइड्रोलाइसिसलाई उत्प्रेरित गर्न सक्छ। यो व्यापक रूपमा खाद्य प्रशोधन, पकाउने, फिड उद्योग र अन्य क्षेत्रहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
COA
| वस्तुहरू | निर्दिष्टीकरणहरू | परिणामहरू |
| उपस्थिति | हल्का पहेंलो ठोस पाउडर को मुक्त प्रवाह | पालना गर्दछ |
| गन्ध | किण्वन गन्ध को विशेषता गन्ध | पालना गर्दछ |
| जाल आकार/छल्नी | NLT 98% 80 जाल मार्फत | 100% |
| इन्जाइमको गतिविधि (α-amylase (मध्यम तापमान)) | 3000 u/ml
| पालना गर्दछ |
| PH | 57 | ६.० |
| सुख्खा गर्दा घाटा | 5 पीपीएम | पालना गर्दछ |
| Pb | ~3 पीपीएम | पालना गर्दछ |
| कुल प्लेट गणना | ~50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| ई.कोली | नकारात्मक | पालना गर्दछ |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | पालना गर्दछ |
| अघुलनशीलता | ≤ ०.१% | योग्य |
| भण्डारण | चिसो र सुख्खा ठाउँमा एयर टाइट पाली ब्यागमा भण्डारण गरिन्छ | |
| शेल्फ जीवन | २ वर्ष राम्रोसँग भण्डारण गर्दा | |
कार्यहरू
खाना ग्रेड α-amylase (मध्यम तापमान) AAL प्रकार को कार्य
फूड ग्रेड अल्फा-एमाइलेज (मध्यम तापक्रम) AAL प्रकारको खाद्य उद्योगमा धेरै महत्त्वपूर्ण कार्यहरू छन्, जसमा:
1. स्टार्च हाइड्रोलाइसिस
उत्प्रेरक: AAL-प्रकार α-amylase ले स्टार्चको हाइड्रोलाइसिसलाई प्रभावकारी रूपमा उत्प्रेरित गर्न सक्छ र स्टार्चलाई माल्टोज, ग्लुकोज र अन्य ओलिगोसेकराइडहरूमा विघटन गर्न सक्छ। यो प्रक्रिया स्टार्च उपयोग को लागी महत्वपूर्ण छ।
2. saccharification दक्षता सुधार गर्नुहोस्
saccharification प्रक्रिया: पकाउने र saccharification प्रक्रिया मा, AAL-प्रकार α-amylase स्टार्च को saccharification दक्षता सुधार गर्न सक्छ, किण्वन प्रक्रिया को बढावा दिन, र रक्सी वा अन्य किण्वित उत्पादनहरु को उत्पादन बढाउन सक्छ।
3. खानाको बनावट सुधार गर्नुहोस्
आटा प्रशोधन: बेकिंग प्रक्रियाको क्रममा, AAL अल्फा-एमाइलेजको प्रयोगले आटाको तरलता र विस्तारशीलता सुधार गर्न सक्छ, र तयार उत्पादनको स्वाद र बनावट बढाउन सक्छ।
4. चिपचिपापन घटाउनुहोस्
तरलता सुधार: केही खाद्य प्रशोधनमा, AAL-प्रकार α-amylase ले स्टार्च स्लरीको चिपचिपाहट कम गर्न र प्रशोधनको क्रममा तरलता सुधार गर्न सक्छ।
5. फीड मा लागू
फिड एडिटिभ: जनावरको दानामा, AAL अल्फा-एमाइलेज थप्दा दानाको पाचन क्षमता सुधार गर्न र जनावरको वृद्धिलाई बढावा दिन सक्छ।
6. अनुकूलन योग्य
मध्यम तापक्रम गतिविधि: यसले मध्यम तापक्रम अवस्थाहरूमा उत्कृष्ट गतिविधि देखाउँछ र विभिन्न प्रकारका खाद्य प्रशोधन प्रक्रियाहरूका लागि उपयुक्त हुन्छ, विशेष गरी कम तापक्रम प्रशोधन गर्ने वातावरणमा।
संक्षेप गर्नुहोस्
फूड-ग्रेड α-amylase (मध्यम तापक्रम) AAL प्रकारले धेरै क्षेत्रहरूमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यसले प्रभावकारी रूपमा स्टार्चको उपयोग दक्षता र खानाको प्रशोधन गुणस्तर सुधार गर्न सक्छ। यो व्यापक रूपमा खाना, पकाउने, फिड र अन्य उद्योगहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
आवेदन
खाद्य ग्रेड α-amylase (मध्यम तापमान) AAL प्रकार को आवेदन
खाद्य-ग्रेड α-amylase (मध्यम तापमान) AAL प्रकार धेरै उद्योगहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, मुख्य रूपमा निम्न पक्षहरू सहित:
1. खाद्य प्रशोधन
क्यान्डी उत्पादन: क्यान्डी उत्पादन प्रक्रियामा, AAL-प्रकारको अल्फा-एमाइलेज स्टार्चलाई किण्वनयोग्य चिनीमा परिणत गर्न उत्पादनको मिठास र स्वाद सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
रोटी र पेस्ट्री: पकाउने प्रक्रियाको क्रममा, AAL अल्फा-एमाइलेजले आटाको तरलता र किण्वन प्रदर्शन सुधार गर्न सक्छ, र समाप्त उत्पादनको भोल्युम र बनावट बढाउन सक्छ।
2. मदिरा उद्योग
बियर उत्पादन: बियर उत्पादनमा, AAL-प्रकारको अल्फा-एमाइलेजले स्टार्चलाई किण्वनयोग्य चिनीमा रूपान्तरण गर्न मद्दत गर्दछ, किण्वनलाई बढावा दिन्छ, र रक्सी उत्पादन बढाउँछ।
अन्य किण्वित पेय पदार्थ: यो saccharification दक्षता सुधार गर्न अन्य किण्वित पेय पदार्थ को उत्पादन को लागी पनि उपयुक्त छ।
3. फिड उद्योग
फिड एडिटिभ: जनावरको दानामा, AAL अल्फा-एमाइलेजले दानाको पाचन क्षमता सुधार गर्न र जनावरहरूको वृद्धि र स्वास्थ्यलाई बढावा दिन सक्छ।
4. जैविक इन्धन
इथानोल उत्पादन: जैव इन्धनको उत्पादनमा, एएएल-प्रकारको अल्फा-एमाइलेज स्टार्चलाई किण्वनयोग्य चिनीमा परिणत गर्न बायोइथानोलको उत्पादनको लागि कच्चा माल उपलब्ध गराउन प्रयोग गरिन्छ।
5. अन्य अनुप्रयोगहरू
कपडा र पेपरमेकिंग: कपडा र पेपरमेकिंग उद्योगमा, AAL-प्रकार अल्फा-एमाइलेज स्टार्च कोटिंग्स हटाउन र उत्पादनको गुणस्तर र प्रशोधन दक्षता सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
संक्षेप गर्नुहोस्
फूड-ग्रेड α-amylase (मध्यम तापक्रम) AAL प्रकार यसको उच्च दक्षता र मध्यम तापक्रम अवस्थाहरूमा व्यापक प्रयोज्यताका कारण खाद्य प्रशोधन, मदिरा बनाउने, फिड र जैव इन्धन जस्ता धेरै क्षेत्रहरूमा महत्त्वपूर्ण इन्जाइम भएको छ।
प्याकेज र डेलिभरी
